O que é High tea (Chá da tarde)
O high tea, também conhecido como chá da tarde, é uma tradição britânica que remonta ao século XIX. É uma refeição leve que geralmente é servida entre as 15h e 17h, e consiste em uma seleção de chás, acompanhada por uma variedade de sanduíches, bolos, biscoitos e outras delícias. O high tea é uma ocasião social, onde as pessoas se reúnem para desfrutar de uma tarde agradável e relaxante, enquanto saboreiam uma xícara de chá e degustam os quitutes oferecidos.
A origem do High tea
A origem do high tea remonta à classe trabalhadora britânica do século XIX. Enquanto a elite desfrutava de um chá da tarde mais sofisticado, com porcelanas finas e acompanhamentos requintados, os trabalhadores precisavam de uma refeição mais substancial para saciar sua fome após um longo dia de trabalho. Assim, o high tea surgiu como uma refeição mais completa, que combinava o chá com alimentos mais consistentes, como pães, queijos, carnes frias e bolos caseiros.
A diferença entre o High tea e o Afternoon tea
Embora os termos “high tea” e “afternoon tea” sejam frequentemente usados como sinônimos, eles se referem a duas tradições distintas. O afternoon tea é uma refeição mais leve, geralmente servida entre as 15h e 17h, que consiste em chá, acompanhado por sanduíches de pepino, scones com creme e geleia, e uma variedade de bolos e biscoitos. Já o high tea é uma refeição mais substancial, que inclui não apenas chá, mas também pratos salgados e doces, como empadas, tortas, quiches e outras iguarias.
Como preparar um High tea
Preparar um high tea requer um pouco de planejamento e organização. Primeiro, é importante selecionar uma variedade de chás de qualidade, que atendam aos gostos e preferências dos convidados. Além disso, é necessário preparar uma seleção de sanduíches, como os clássicos de pepino e salmão defumado, além de outros recheios de sua escolha. Para os pratos doces, é possível oferecer uma variedade de bolos, biscoitos, tortas e scones com creme e geleia. É importante também decorar a mesa de forma elegante, com toalhas de mesa, louças bonitas e talheres adequados.
O High tea ao redor do mundo
Embora o high tea seja uma tradição britânica, ele se espalhou para outros países ao redor do mundo, cada um com suas próprias variações e adaptações. Nos Estados Unidos, por exemplo, o high tea é muitas vezes chamado de “tea party” e é frequentemente associado a eventos sociais, como chás de bebê e festas de aniversário. Na Índia, o chá da tarde é conhecido como “chai pe charcha” e é uma oportunidade para as pessoas se reunirem e discutirem assuntos importantes enquanto desfrutam de uma xícara de chá e petiscos indianos. Em cada país, o high tea tem suas próprias peculiaridades e características únicas.
Benefícios do High tea
O high tea não é apenas uma refeição deliciosa, mas também oferece uma série de benefícios. Primeiro, o chá é uma bebida rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e promovem a saúde. Além disso, o high tea é uma oportunidade para relaxar e desfrutar de um momento de tranquilidade em meio à correria do dia a dia. Também é uma ocasião social, que permite reunir amigos e familiares para compartilhar momentos agradáveis. Por fim, o high tea é uma forma de celebrar a cultura britânica e apreciar suas tradições.
High tea em hotéis e restaurantes
Muitos hotéis e restaurantes ao redor do mundo oferecem a experiência do high tea, permitindo que as pessoas desfrutem dessa tradição sem precisar se preocupar com a preparação e organização. Esses estabelecimentos costumam oferecer uma seleção de chás de qualidade, acompanhados por uma variedade de sanduíches, bolos e biscoitos. Além disso, a atmosfera é cuidadosamente decorada para criar um ambiente elegante e acolhedor. O high tea em hotéis e restaurantes é uma opção conveniente para quem deseja experimentar essa tradição de forma mais acessível.
High tea e etiqueta
O high tea também está associado a certas regras de etiqueta que devem ser seguidas. Por exemplo, ao servir o chá, é importante segurar a xícara pela alça e não pelo corpo, para evitar queimar os dedos. Além disso, é considerado educado mexer o chá de forma delicada, sem fazer barulho com a colher. Ao comer os sanduíches e outros alimentos, é recomendado usar os talheres adequados e evitar comer de forma desleixada. Seguir essas regras de etiqueta ajuda a tornar a experiência do high tea mais agradável e refinada.
High tea e a moda
O high tea também está associado à moda e ao estilo. Tradicionalmente, as mulheres costumavam usar vestidos elegantes e chapéus para participar de um chá da tarde. Hoje em dia, embora o dress code não seja tão formal, muitas pessoas ainda optam por se vestir de forma mais arrumada para essa ocasião especial. O high tea é uma oportunidade para mostrar seu estilo pessoal e apreciar a elegância e o charme da tradição britânica.
High tea em casa
Se você preferir, também é possível preparar um high tea em casa e convidar amigos e familiares para desfrutar dessa experiência única. Além de ser uma opção mais econômica, preparar o high tea em casa permite que você personalize o menu de acordo com suas preferências e restrições alimentares. É uma oportunidade para soltar a criatividade na cozinha e surpreender seus convidados com deliciosos quitutes caseiros. Além disso, preparar o high tea em casa cria um ambiente mais intimista e acolhedor, onde todos podem se sentir à vontade.
High tea como presente
O high tea também pode ser uma opção de presente para alguém especial. Muitos estabelecimentos oferecem vouchers de high tea, que permitem que a pessoa presenteada desfrute dessa experiência em um momento de sua escolha. É uma forma de proporcionar um momento de relaxamento e prazer, além de compartilhar uma tradição britânica única. O high tea como presente é uma opção versátil, que pode ser apreciada por pessoas de todas as idades e gostos.
Conclusão
O high tea, ou chá da tarde, é uma tradição britânica que combina chá de qualidade com uma variedade de sanduíches, bolos e biscoitos. É uma ocasião social e relaxante, onde as pessoas se reúnem para desfrutar de uma tarde agradável. O high tea pode ser preparado em casa ou desfrutado em hotéis e restaurantes, e está associado a certas regras de etiqueta e ao estilo. É uma forma de celebrar a cultura britânica e apreciar suas tradições, além de oferecer uma série de benefícios para a saúde e o bem-estar. Experimente o high tea e descubra o prazer de uma tarde deliciosa e elegante.
